在享受料理的樂趣後，都要面對一堆的鍋碗瓢盆，而清理的過程很難不陷入與油污焦垢奮戰的局面，如果你和我一樣要求完美、實事求是，這個資訊應該能把你從清除鍋子焦垢的情境旋渦裡解放。
想要鍋具回到原本亮晶晶的方法：
1.煮水放隔夜
鍋子燒焦時，可以放一鍋水煮滾，關掉後靜置一個晚上即可；楊賢英老師說，若是更嚴重的焦垢，在水中加入一些小蘇打一起滾煮，放了一夜後，隔天就可輕鬆地將焦垢刷起，比起用洗碗精，更具有環保、天然的作用。
2.善用天然食材
夏天是鳳梨的產季，鳳梨削完皮之後，先不要將皮丟掉。楊賢英老師表示，一樣把鳳梨皮放入水中煮滾，水滾後立刻關火，靜置一晚後，由於鳳梨中的酵素有分解的作用，隔天亦可輕鬆去除焦垢。除了鳳梨之外，各種柑橘類的水果皮，例如柳丁、橘子，也有同樣的功用
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